Ena riba - najmanj štiri imena
»Pošiljam vam nekaj fotografij hrane, kjer je fokus na polenovki, na bakalarju, ali kot ji rečejo na Primorskem »štokfiš ali štokviž«; vsaj na pepelnično sredo,« je v elektronskem sporočilu napisala gospa Anka Peljhan, gostja tokratne oddaje Pod pokrovko. Trska, polenovka, štokfiš, bakalar: ena riba, najmanj štiri imena. In dan po pustu – pepelnična sreda – ko je na marsikaterem jedilniku prav riba. Več o tradiciji in bakalarju, tudi dva recepta pa v oddaji. Z gospo Anko Peljhan, ki vodi uspešen projekt Kuhna pa to, je govoril Iztok Konc. Foto: Anka Peljhan.
Projekt Kuhna pa to: https://www.kuhnapato.si/
