Beljakovinski kruhi in pekovski izdelki so zanimiva alternativa za klasične kruhe, ki vsebujejo veliko ogljikovih hidratov. Kako speči kruh iz rdeče in rjave leče, črne in rjave čičerike, fižola azuki in mungo ter drugih beljakovinsko bogatih stročnic? O tem več z gostjo Svetovalnega servisa Suzano Kranjec, avtorico bloga Fermentiraj.si.