Iskanje
Bulgur lahko nadometi riž, testenine in krompir
Zdravo, raznoliko in uravnoteženo so oznake, ki so zelo zaželene v sodobnih kulinaričnih trendih. Če je neko živilo še cenovno dostopno, si zasluži, da mu posvetimo pozornost v naši prehranski rubriki. Bulgur so poznale že stare civilizacije, uporabljajo ga v kuhinjah od Balkana do Indije. Najbolj kreativno ga znajo pripravljati na Bližnjem vzhodu. Mojca Cepuš, svetovalka za zdravo prehrano in certificirana nutricistka, izpostvalja nekatere bulgurjeve prednosti.
Ena skodelica bulgurja vsebuje 8,19 g vlaknin, kar je 32,8 % priporočenega dnevnega vnosa. Je tudi bogat vir mangana, deluje pri presnovi sladkorja in proti vnetjem.
Bulgur je narejen iz durum pšenice s posebnim postopkom parjenja, sušenja in drobljenja. Zaradi takšnega postopka ohrani večino hranljivih snovi. Osnova priprava bulgurja je hitra in enostavna, če znate skuhati riž, boste kos tudi bulgurju.
Nato pa kuhanemu bulgurju dodamo različno narezano sadje, odlično se ujame z jagodičevjem, ščepec cimeta in polnovreden zajtrk je pripravljen.
Ime bulgur prihaja iz turškega jezika, zato ne preseneča, da v tamkajšnji kulinariki poznajo tudi jed iz bulgurja s pomenljivim poimenovanjem »Nevestina juha«.
Za pripravo, poleg bulgurja, potrebujte še rdečo lečo, čebulo, paradižnik, mleto papriko, sol, črni poper in seveda- nevesto. Le ta mora namreč sodelovati pri pripravi bulgurjeve juhe, ki bo jedcem dala slasten, kulinarični užitek- nevesti pa dolg in srečen zakon.
Bulgur lahko nadometi riž, testenine in krompir
Zdravo, raznoliko in uravnoteženo so oznake, ki so zelo zaželene v sodobnih kulinaričnih trendih. Če je neko živilo še cenovno dostopno, si zasluži, da mu posvetimo pozornost v naši prehranski rubriki. Bulgur so poznale že stare civilizacije, uporabljajo ga v kuhinjah od Balkana do Indije. Najbolj kreativno ga znajo pripravljati na Bližnjem vzhodu. Mojca Cepuš, svetovalka za zdravo prehrano in certificirana nutricistka, izpostvalja nekatere bulgurjeve prednosti.
Ena skodelica bulgurja vsebuje 8,19 g vlaknin, kar je 32,8 % priporočenega dnevnega vnosa. Je tudi bogat vir mangana, deluje pri presnovi sladkorja in proti vnetjem.
Bulgur je narejen iz durum pšenice s posebnim postopkom parjenja, sušenja in drobljenja. Zaradi takšnega postopka ohrani večino hranljivih snovi. Osnova priprava bulgurja je hitra in enostavna, če znate skuhati riž, boste kos tudi bulgurju.
Nato pa kuhanemu bulgurju dodamo različno narezano sadje, odlično se ujame z jagodičevjem, ščepec cimeta in polnovreden zajtrk je pripravljen.
Ime bulgur prihaja iz turškega jezika, zato ne preseneča, da v tamkajšnji kulinariki poznajo tudi jed iz bulgurja s pomenljivim poimenovanjem »Nevestina juha«.
Za pripravo, poleg bulgurja, potrebujte še rdečo lečo, čebulo, paradižnik, mleto papriko, sol, črni poper in seveda- nevesto. Le ta mora namreč sodelovati pri pripravi bulgurjeve juhe, ki bo jedcem dala slasten, kulinarični užitek- nevesti pa dolg in srečen zakon.
Prva epizoda Veste, kaj jeste? v radijskem arhivu je iz oktobra 2015. Takrat smo govorili o bučah in njihovi hranilni vrednosti. V naslednjih letih pa smo ob sredah zjutraj obdelali najrazličnejše teme, povezane z živili, načinom prehranjevanja in vsem, kar spada zraven.
9 min • 23. 02. 2022
Radi jeste? Pa veste, kaj jeste? Odgovor dobite v oddaji o vsem, kar se skriva v hrani. Vsako sredo ob 7.40 na Prvem.
9 min • 02. 02. 2022
Priboljški pri hišnih ljubljenčkih naj ne bi nadomestili zdravega obroka, vendar lastnike v dobro založenih trgovinah za male živali velikokrat preveč zanese.
9 min • 26. 01. 2022
Daša Korže, prehranska svetovalka za pse in mačke, tudi ustanoviteljica blagovne znamke Feedko, opisuje dve vrsti sveže oziroma doma pripravljene hrane za hišne ljubljenčke. Na eni strani je ta lahko del klinične diete za obolele živali, lahko pa gre preprosto za uravnotežene obroke za zdrave hišne ljubljenčke. Pri prvi vrsti izbire kot zvesti in skrbni lastniki skorajda nimamo, pri drugi pa je vse odvisno od naših preferenc in organiziranosti. Ravno pomanjkanje časa je eden najpogostejših pomislekov, da se lastniki ne odločajo za tak način prehranjevanja hišnih ljubljenčkov.
9 min • 19. 01. 2022
Mačke v prehrani potrebujejo največ beljakovin, potem maščob, ogljikovih hidratov, vlaknin, vitaminov, rudninskih snovi in vodo. Razmerje med temi snovmi je drugačno kot pri človeku, saj so to skoraj izključno mesojede živali.
7 min • 12. 01. 2022
