Po kombuči oziroma fermentiranem napitku na osnovi sladkanega čaja zadnja leta posega vse več ljudi, saj lahko pomeni tudi alternativo sladkanim gaziranim pijačam. Kako se je lotiti, na kaj paziti pri pripravi, s kakšnimi okusi se poigravati? Na vaša vprašanja o kombuči in drugih fermentiranih pijačah bo v četrtkovem Svetovalnem servisu odgovarjal Strokovnjak za fermentacijo, doktor biologije Martin Turjak.

Tina Lamovšek